普洱茶的品質(zhì)特征是“越陳越香”，普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料制成，分熟茶、生茶兩種，生茶品質(zhì)特征為條索肥嫩、緊結(jié)，色澤綠潤，香氣濃香馥郁，湯色黃綠明亮，滋味醇厚回甘，而熟茶條索緊致，金毫顯露，色澤紅褐，香氣陳香濃郁，湯色紅艷明亮，且滋味濃醇甘爽。
普洱茶的品質(zhì)特征是什么
外型色澤棕褐油潤，條索均勻，肥壯顯毫，湯色紅褐明亮，茶底油潤生動，有活性。滋味濃厚，醇和回甘。陳香顯著。對于茶藝師來說，表述任何茶的品質(zhì)特征均從五個方面入手，即外型、口感、湯色、香氣、葉底。整潔、勻整、肥壯、顯毫、緊細；濃釅、杯底留香、經(jīng)久不散、清純持久；綠黃、清亮；醇厚、回甘、生津、純正、濃厚回甘；完整、均勻、肥厚黃綠、有光澤。
勻整、褐潤、顯毫；陳香雋永、純正（雋永在唐代意為第一泡茶湯）；紅濃明亮、通透有力；順滑柔軟、醇厚飽滿；褐紅、肥嫩、有光澤。
肥碩、整潔、油潤有光澤；沉香濃郁、掛杯時間較長（陳香不僅聞得到，而且喝得到。）
